Titre : Comment faire de la farine ? ——Analyse complète de 10 jours de tendances en matière de plats chauds
La farine, en tant qu'ingrédient polyvalent dans la cuisine, a déclenché une tendance créative sur les réseaux sociaux et les plateformes alimentaires au cours des 10 derniers jours. Des pâtisseries traditionnelles aux collations des célébrités sur Internet, voici les recettes à base de farine et les statistiques qui font l'objet de vives discussions sur Internet pour vous aider à débloquer de nouvelles compétences culinaires !
1. Top 5 des recettes à base de farine les plus populaires sur Internet
| Classement | Nom du cabinet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Les rebondissements de la friteuse à air | 987 000 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | Pain nuage | 762 000 | Weibo/Bilibili |
| 3 | Petits pains européens sans pétrissage | 654 000 | Allez à la cuisine/Zhihu |
| 4 | Gâteau aux oreilles de chat | 539 000 | Kuaishou/Douyin |
| 5 | Version améliorée de crêpe aux oignons verts | 421 000 | Compte public Xiaohongshu/WeChat |
2. Guide pour préparer des délices créatifs à base de farine
1. Les rebondissements de la friteuse à air
Tout ce dont vous avez besoin est de 200 g de farine tout usage, 1 œuf et 30 g de sucre. Pétrir la pâte et la laisser lever 30 minutes. Pétrissez-le en torsade et faites-le cuire dans une friteuse à air à 180°C pendant 12 minutes. Le taux de réussite réel sur l’ensemble du réseau atteint 89 %.
2. Pain nuage
250 g de farine riche en gluten sont mélangés à 3 blancs d'œufs, et les blancs d'œufs sont battus pour former une texture mousseuse. Les amateurs de pâtisserie l'appellent « fond dans la bouche », et la vidéo associée a été visionnée plus de 20 millions de fois.
| Matériel | Posologie | Conseils clés |
|---|---|---|
| Farine riche en gluten | 250g | Doit être examiné |
| blanc d'oeuf | 3 | Fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes |
| amidon de maïs | 20g | Remuer rapidement après avoir mélangé |
3. Big data sur la sélection des farines
| Type de farine | Croissance récente des recherches | meilleure utilisation |
|---|---|---|
| farine de blé entier | +45% | Pain/biscuits sains |
| Farine de seigle | +32% | Pâtisserie à l'européenne |
| farine de riz gluant | +28% | Gâteau de riz gluant de célébrité sur Internet/Xue Mei Niang |
4. Conseils scientifiques pour le stockage de la farine
Selon les dernières données de la China Cereals and Oils Society :
•Garder scelléProlonge la durée de conservation de la farine à 6 mois
•méthode de congélation(-18 ℃) peut prévenir efficacement les insectes
•Environnement sombreRéduisez la perte de vitamines de 67 %
5. Recommandations de spécialités régionales à base de farine
| zone | Spécialités | Savoir-faire de base |
|---|---|---|
| Shaanxi | Nouilles grasses | Technique de tirage des nouilles |
| Guangdong | petits pains de riz | Préparation au lait de riz |
| Shandong | Crêpes | Température de la cuillère |
Conclusion :Les limites créatives de la farine s’étendent constamment. Du #5MinuteBreakfastCakeChallenge# au #ArtisticSteamed BunContest#, de nouvelles façons de jouer naissent chaque jour sur les réseaux sociaux. Maîtrisez ces données de tendance et transformez la farine ordinaire en une star du dîner !
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