Comment manger des haricots noirs tendres
Ces dernières années, avec la popularisation du concept d'alimentation saine, les haricots noirs tendres sont devenus un sujet brûlant en raison de leur riche valeur nutritionnelle et de la diversité de leurs façons de manger. Cet article combinera le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée sur la façon de manger des haricots noirs tendres et joindre des données structurées pour référence.
1. Valeur nutritionnelle des haricots noirs tendres
Les haricots noirs tendres sont riches en protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux, notamment les anthocyanes, qui ont des propriétés antioxydantes et améliorent la circulation sanguine. Voici les principaux nutriments des haricots noirs tendres (teneur pour 100 grammes) :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| protéine | 36 grammes |
| fibres alimentaires | 10,2 grammes |
| fer à repasser | 7,5mg |
| Calcium | 224 mg |
| Anthocyanes | Environ 150 mg |
2. Façons courantes de manger des haricots noirs tendres
Selon des discussions populaires sur Internet, les haricots noirs tendres peuvent être consommés de différentes manières. Voici les 5 façons de manger les plus populaires récemment :
| Comment manger | Opérations spécifiques | Indice populaire |
|---|---|---|
| Haricots noirs tendres et froids | Après avoir blanchi, ajoutez l'ail émincé, la sauce soja et l'huile de sésame et mélangez bien. | ★★★★★ |
| lait de haricots noirs | Battre avec du soja dans un rapport de 1:1 | ★★★★☆ |
| Riz braisé aux haricots noirs | Cuire avec du riz, rapport 1:3 | ★★★☆☆ |
| Haricots noirs trempés dans du vinaigre | Faire tremper dans du vinaigre pendant 3 jours avant de manger | ★★★☆☆ |
| salade de haricots noirs | Accompagnez-le d'avocat, de poitrine de poulet, etc. | ★★★☆☆ |
3. Compétences culinaires et précautions
1.Méthode de prétraitement :Il est recommandé de faire tremper les haricots noirs tendres 4 à 6 heures à l'avance pour raccourcir le temps de cuisson et améliorer le goût.
2.Conseils pour éliminer l’astringence :L'ajout d'une petite quantité de bicarbonate de soude (environ 1 g/L) à l'eau peut éliminer efficacement l'astringence. Il s’agit d’une technique populaire partagée récemment par les blogueurs culinaires.
3.Tabous :Il est déconseillé de le manger avec des épinards, riches en acide oxalique, car cela affecterait l'absorption du calcium.
4.Méthode de sauvegarde :Après blanchiment, il peut être congelé pendant un mois. C’est l’un des conseils de vie les plus diffusés récemment sur les plateformes de vidéos courtes.
4. Recommandations de recettes populaires
Selon les statistiques de données de l'application alimentaire au cours des 10 derniers jours, les deux recettes de haricots noirs tendres suivantes sont les plus populaires parmi les utilisateurs :
| Nom de la recette | ingrédients principaux | temps de cuisson | Collecte |
|---|---|---|---|
| Haricots noirs tendres épicés | Haricots noirs, anis étoilé, cannelle | 40 minutes | 128 000 |
| Porridge aux haricots noirs et dattes rouges | Haricots noirs, riz gluant, dattes rouges | 1,5 heures | 96 000 |
5. Recommandations alimentaires pour différents groupes de personnes
1.Employés de bureau :Il est recommandé de préparer des sachets de thé aux haricots noirs (récemment partagés par Xiaohongshu). Mettez les haricots noirs frits dans les sachets de thé et infusez-les à plusieurs reprises.
2.Foule de fitness :Le milkshake aux haricots noirs, riche en protéines, est devenu un nouveau favori. La formule est : 30g de haricots noirs + 1 banane + 200ml de lait.
3.Personnes d'âge moyen et âgées :Il est recommandé d'utiliser la méthode traditionnelle de trempage dans le vinaigre et de consommer 10 à 15 gélules par jour.
4.Enfants :Vous pouvez réduire en purée les haricots noirs et les ajouter à des compléments alimentaires, ou encore réaliser des biscuits aux haricots noirs.
Conclusion :
En tant qu'ingrédient populaire dans une alimentation saine de nos jours, les haricots noirs tendres peuvent répondre aux besoins de toutes sortes de personnes grâce à différentes méthodes de cuisson. Cet article fournit des données structurées et des conseils pratiques pour, espérons-le, vous aider à mieux intégrer ce superaliment dans votre alimentation quotidienne. Selon les récentes tendances Internet, les méthodes alimentaires simples et rapides sont plus populaires parmi les gens modernes. Il est recommandé de commencer par des méthodes simples telles que la vinaigrette froide ou le battage.
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