Comment faire de la pâte Guiqin

Comment faire de la pâte Guiqin

La pâte de Guiqin est un aliment diététique médicinal traditionnel chinois. Il a pour effets d’éliminer la chaleur, de détoxifier, de nourrir le yin et d’hydrater la sécheresse. Il est particulièrement populaire en été. Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, la méthode de préparation et l’efficacité de la pâte de tortue sont devenues un sujet brûlant. Cet article présentera en détail la méthode de préparation de la pâte de Guiqin et joindra des données pertinentes pour aider chacun à mieux comprendre ce délice traditionnel.

1. Les principales matières premières de la pâte de tortue

Les principales matières premières de la pâte de Guiqin comprennent des plantes médicinales chinoises telles que la carapace de tortue, le smilax, le chèvrefeuille, la réglisse et une quantité appropriée de sucre gemme ou de miel. Voici des données détaillées sur les principaux ingrédients et leurs effets :

2. Les étapes de fabrication de la pâte Guiqin

1.Préparation des matières premières: Lavez les carapaces de tortue, le Smilax poria, le chèvrefeuille, la réglisse et autres herbes chinoises et laissez-les tremper pendant 30 minutes pour éliminer les impuretés.

2.Faire bouillir la concoction: Mettez la plante médicinale chinoise trempée dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau (environ 2000 ml), portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 2-3 heures jusqu'à ce que la concoction soit concentrée à environ 500 ml.

3.Filtrer les résidus de médicaments: Filtrer le jus médicinal avec une fine gaze pour éliminer les résidus médicamenteux et conserver le liquide médicinal clair.

4.Ajouter le sucre candi/le miel: Remettez le liquide médicinal filtré dans la casserole, ajoutez du sucre candi ou du miel et remuez à feu doux jusqu'à dissolution complète.

5.Moulage par refroidissement: Versez la solution dans un récipient, laissez-la refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'elle se solidifie en une pâte.

3. Suggestions pour consommer la pâte Guiqin

La pâte de Guiqin convient à la consommation en été, en particulier pour les personnes de constitution chaude et faciles à se mettre en colère. Voici des suggestions pour consommer la pâte Guiqin :

4. Comment conserver la pâte Guiqin

Une fois la pâte Guqin préparée, elle doit être correctement conservée pour conserver son efficacité et son goût. Voici des instructions détaillées sur la façon de sauvegarder :

1.Stockage réfrigéré: Mettez la pâte Guqin dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

2.Cryoconservation: Si un stockage à long terme est nécessaire, la pâte Guiqin peut être divisée en emballages et congelée, puis décongelée avant consommation.

3.éviter les contaminations: Utilisez une cuillère propre lors de la prise pour éviter d'introduire des bactéries.

5. Efficacité et contre-indications de la pâte Guiqin

Bien que la pâte Guiqin soit bonne, elle ne convient pas à tout le monde. Voici un résumé de ses avantages et contre-indications :

Grâce à l'introduction ci-dessus, je pense que tout le monde a une compréhension plus profonde de la méthode de préparation et de l'efficacité de la pâte Guiqin. Pourquoi ne pas essayer la pâte de tortue maison pendant l’été chaud ? C'est sain et délicieux !