Comment faire une sauce chili au poivre vert
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la sauce chili maison n’a cessé de croître sur Internet. En particulier, la sauce chili au poivre vert a attiré beaucoup d'attention en raison de son goût rafraîchissant et de son piquant modéré. Cet article combinera des sujets d'actualité récents et des données structurées pour vous donner une introduction détaillée à la méthode de production de la sauce chili au poivre vert.
1. Sujets d'actualité récemment liés à la sauce chili
| Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|
| Sauce chili au poivre vert | 85 200 | Douyin, Xiaohongshu |
| Sauce chili peu épicée | 62 400 | Weibo, Bilibili |
| Sauces maison | 78 900 | Va à la cuisine, Zhihu |
| Sauce apéritive d'été | 71 300 | Kuaishou, Douban |
2. Matériel nécessaire pour préparer la sauce chili au poivre vert
| Nom du matériau | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| poivre vert frais | 500g | Il est recommandé de choisir des variétés à chair plus épaisse |
| ail | 50g | Peut être augmenté ou diminué selon les goûts |
| gingembre | 20g | Élimine l'odeur de poisson et améliore le parfum |
| sel | 15g | Pour le décapage |
| sucre blanc | 10g | Équilibrer le goût |
| huile comestible | 100 ml | Il est recommandé d'utiliser de l'huile de colza |
3. Étapes de production détaillées
1.Préparation :Lavez les poivrons verts et séchez-les soigneusement en retirant les tiges. Épluchez l'ail, lavez et coupez le gingembre en tranches et réservez.
2.Manipulation des aliments :Coupez le poivron vert en petits morceaux, ajoutez l'ail et le gingembre dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à formation de grosses particules. Attention à ne pas le réduire en purée, mais conservez un certain grain.
3.Processus de décapage :Mettez le mélange de chili battu dans un récipient propre, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.
4.Processus de sauté :Versez l'huile de cuisson dans la casserole et lorsqu'elle est chaude à 50 %, versez le mélange de chili mariné et faites sauter lentement à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant constamment pour éviter que le fond ne brûle.
5.Mettre en bouteille et conserver :Une fois la sauce chili complètement refroidie, mettez-la dans une bouteille en verre stérilisée, fermez-la et réfrigérez-la pendant environ 1 mois.
4. Conseils pour réaliser
| Choses à noter | Explication de la raison |
|---|---|
| Tous les ustensiles doivent être sans eau et sans huile | Empêcher les bactéries de se développer et de provoquer une détérioration |
| Gardez le feu doux à moyen pendant la friture | Évitez les températures élevées qui détruisent le parfum des poivrons verts |
| Du tempeh peut être ajouté selon vos préférences | Ajoutez des couches de saveur |
| Laissez 1 cm d'espace lors de la mise en bouteille | Empêcher l'expansion et le débordement de la fermentation |
5. Suggestions pour manger de la sauce chili au poivre vert
1.Artefact de nouilles :Prenez 1 à 2 cuillères de sauce chili au poivre vert et mélangez-la aux nouilles cuites. C'est simple et délicieux.
2.Partenaire de trempage :Associez-le à des raviolis, des wontons et d'autres pâtes pour rehausser la saveur générale.
3.Assaisonnement de cuisine :Ajoutez-en un peu lors de la cuisson, cela peut remplacer une partie du sel et du MSG.
4.Apéritifs :Mangez directement avec du porridge, rafraîchissant et soulageant le gras.
Selon de récents retours de tests réels de blogueurs culinaires, le taux de réussite de la production de cette sauce chili au poivre vert atteint 92 %, ce qui en fait un condiment polyvalent incontournable dans la cuisine d'été. Son goût frais et son piquant modéré conviennent particulièrement aux amis qui n'aiment pas la nourriture épicée mais qui souhaitent essayer la nourriture épicée.
Enfin, je voudrais rappeler à tous que même si la sauce chili maison est délicieuse, il faut faire attention aux conditions d'hygiène. Si vous constatez que la sauce a une odeur étrange ou est moisie, arrêtez immédiatement de la manger. Espérons que ce guide détaillé pour préparer une sauce chili au poivre vert vous aidera à préparer facilement un délicieux condiment !
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